Matlagning är roligt för det mesta och kreativt, jag mår bra av att laga nyttig, god och förhoppningsvis tilltalande mat. Här kommer recept på en vardagspasta….enkel och god. Med ett glas rött till så blir det festmiddag! Våndas och funderar hur eventuellt kokbok ska se ut, format, vilka recept och vilken målgrupp….Hjälp mig genom att skriva några rader. Vad tycker du skriv några rader i kommentarsfältet här nedan. Tack på förhand!

2016-04-27 17.05.14Glutenfri pasta med kronärtskocksbottar

Barillas Glutenfria fusilli

5 st kronärtskocksbottnar, finns konserverade låt de rinna av i durkslag

1 – 2 schalottenlökar

1 stor vitlöksklyfta

Lite smör eller olivolja att steka i.

En skvätt vitt vin

Havregrädde Oatly

1 tsk Lantbuljong utan jäst Biofood

30 – 60 gr rucola, dela den grovt2016-04-27 18.01.54

12 st cocktailtomater

1,5 dl riven färsk parmesan (uteslut så blir det vegan)

Valnötter

Flingsalt och nymald svartpeppar

 

Så här gjorde jag

5 st kronärtskocksbottnar, finns konserverade låt de rinna av i durkslag, skär i cm stora bitar. Hacka 1 – 2 schalottenlökar och 1 stor vitlöksklyfta. Värm stekpanna gärna gjutjärns, och ta en klick smör eller ett par msk olivolja(ta oljan så blir det vegan). Bryn löken och tillför kronärtskockorna. Bryn bara en kort stund. Tillsätt 1 tsk Lantbuljong utan jäst (Biofood) och en skvätt vitt vin rör om med slev och låt puttra ihop något. Späd med havregrädde(Oatly), låt puttra och späd med mera havregrädde om det behövs. Stäng av värmen och rör ner 1,5 dl riven färsk parmesan (uteslut så blir det vegan).

2016-04-27 18.01.30Koka pastan enligt förskrifter. Häll av kokvattnet i durkslag och häll över den varma pastan i stor tålig men vacker skål. Häll därefter såsen med kronärtskockorna, därefter 30 – 60 gr rucola, dela den grovt och de 12 st halverade cocktailtomater. Blanda väl med försiktigt. Smaka av med flingsalt och nymald svartpeppar. Servera genast!

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

7 572Spamkommentarer blockerade hittillsSpam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>